Ofirs Küche enthält 80 vegetarische Rezepte aus dem Nahen Osten, leicht und einfach zuzubereiten von Köchinnen und Köchen jedes Erfahrungsgrades. Das Buch bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen für vielfältigste Gerichte von verführerischen Backwaren bis hin zu gesunden Salaten, ein eigenes Kapitel über die sachgerechte Nutzung von Gewürzen und Kräutern, eine gründliche Einführung in die (nicht!)-hohe Kunst des hausgemachten Hummus (mit Tipps für Faule und Eilige), und vieles andere mehr. Gluten- oder laktosefreie sowie vegane Rezepte sind besonders gekennzeichnet.

Das Buch wurde verfasst vom Filmregisseur (und erfahrenen Kochtrainer) Ofir Raul Graizer. Es reflektiert seine sehr persönliche und authentische Perspektive auf die kulinarische Kultur der Levante.